Humle
Humle är en intressant växt. Den fungerar som konserveringsmedel i ölen, desto beskare desto bättre hållbarhet. Det finns massor av olika smaker på humlen allt från bitterhet till arom.
Aromhumlen som ofta ger en smak av fruktighet i form av citron, grapefrukt, ananas som man förnimmer framför allt i skummet och dess krona. Det är viktigt att hälla upp ölen med en skumkrona för att känna dessa aromer.
Torsöls egna humle
Det är mycket svårt att få tag i Svenskodlad humle, men idag kan vi stolt berätta att vi odlar våran egen humle. Det tar ca 3 år för humlen att växa till sig innan det går att skörda och denna växt kräver mycket skötsel och daglig omsorg för ett gott resultat.
Mauritz 85, Hulla Norrgård och Bonneråd
Våra egenodlade humlesorter heter Mauritz 85, Hulla Norrgård och Bonneråd som vi fått tag på från genbanken på Julita Gård. I fjol kunde vi skörda 10 kilo som vi använder i vår öl. Ytterligare sorter som planteras 2019 blir Arnanäs, Chinook och Cascade.
Vill ni veta mer on vår humle kontakta oss.